Italienisches Restaurant mit offener Küche. Marco kocht, was der Markt heute morgen hergegeben hat — nicht mehr, nicht weniger. Klein, ehrlich, jeden Tag neu.
Echtzeit-Status aus unserer offenen Küche
"Ich koche nicht, was die Karte sagt. Ich koche, was der Markt heute hatte. Das ist der einzige Weg, ehrlich zu sein."
Jeden Donnerstag fährt Marco persönlich zum Großmarkt in Beelitz. Was er dort nicht findet, kommt nicht auf die Karte. So einfach ist das. Das Geheimnis unserer Tagliatelle ist nicht das Rezept — es ist die Tatsache, dass der Trüffel maximal 48 Stunden alt ist.
Wir haben eine kleine, aber kompromisslose Weinkarte. Vierzehn Positionen — alle aus Italien, alle persönlich vom Winzer ausgewählt, alle unter 65 Euro. Keine Industrie. Keine Marken. Nur Menschen, die ihren Wein machen wie wir unser Essen.
Wer Zeit hat, soll bei uns das Tasting Menu probieren. Sechs Gänge, drei Stunden, eine flüssige Geschichte — von der Burrata bis zum Tiramisu. Auf Wunsch mit Wein-Pairing für zusätzlich 45 Euro. Mittwoch bis Samstag, ab 19 Uhr.